“Sobremesas locais são inspirações para sabores de gelato”, comenta Márcia Garbin
A Copa do Mundo do Catar está chegando, e junto, a criação de sabores especiais em homenagem algumas seleções, feita pela chefe gelatière, Márcia Garbin, da Gelato Boutique. “Cada país tem sua confeitaria e suas sobremesas tradicionais, e por isso, homenagearemos cada páis com sua sobremesa clássica.”, comenta Garbin.
Os sabores foram inspirações de sobremesas típicas dos países participantes da Copa 2022, sendo eles: Argentina, Brasil, Inglaterra, França e Catar. As novidades permanecem por 30 dias (18/11 a 18/12) nos pozetos das três unidades da Gelato Boutique.
Sabores especiais para Copa do Mundo 2022
Catar Luqaimat, vem com cardamomo e açafrão
Brasil – Quindim – gemas e coco fresco
França – Macaron – amêndoas e pedaços de macaron
Inglaterra – Banoffee – caramelo, banana e chantilly
Argentina – Alfajor – doce de leite, biscoito alfajor e flocos de chocolate
Os preços são divididos por casquinhas de 120g – R$ 19 e 140g – R$ 22 e, por fim, copinhos em três versões 120g – R$ 17; 140g – R$ 19 e 160g – R$ 22.
A chef gelatière, Márcia Garbin faz questão de valorizar os ingredientes brasileiros trabalhando as receitas sem estabilizantes, espessantes ou emulsificantes e ainda, tem como grande diferencial a pasteurização do leite, utilizando laticínios de cabra, ovelha e búfala, além do leite A2 que é anti-inflamatório.
Formada em Gastronomia em Paris, na Le Cordon; em decoração de doces, na Wilton School, em Chicago (EUA) e como mestre gelatière pela Gelato University, em Bolonha (Itália), Márcia Garbin é a única brasileira a ter o título de “Gelato Pionner”, símbolo da maestria italiana em gelatos do mundo, título conferido pela Carpigiani, empresa do setor de gelateria. Ainda, foi campeã por dois anos consecutivos no Firenze Gelato Festival, como chef-revelação, em 2012 e como melhor sabor de gelato, em 2013, sendo este o maior festival de sorvete do mundo.
GELATO BOUTIQUE
Jd Paulista: Rua Pamplona 1023
Pinheiros: Rua dos Pinheiros, 444
Shop. Cidade São Paulo: Av. Paulista, 1230
Telefone – (11) 3541-1532
@gelatoboutique
Fonte: VN Comunicação
