Os sócios Dudu Pereira e chef Carlos Bertolazzi apostam nos sabores italianos da Ligúria para o início do outono
O restaurante Zena, premiada trattoria no bairro do Jardins, traz novas massas artesanais para seu cardápio de 2025. Feitas inteiramente em sua cozinha, as leves massas são um convite à imersão em suas referências gastronômicas italianas da Ligúria.
São três novidades no cardápio: o Pansoti in Salsa di Pistacchio (foto, R$ 89), uma típica massa fresca genovesa recheada com ricota e espinafre ao molho de pistache e pesto de manjericão; o Paccheri della Fattoria (foto, R$ 89), massa artesanal em formato de tubos com molho de tomate, queijo parmesão cremoso e ragu de linguiça, que pode ser oferecida sem o ragu para atender aos vegetarianos; e o prato Millefoglie di lasagne Boa Lembrança 2025 (foto, R$ 169), uma lasanha de carnes selecionadas com creme de parmesão e demi-glace de vinho tinto. Como parte da Associação de Restaurantes da Boa Lembrança, ao pedir por este prato, disponível apenas no restaurante, o cliente leva para casa uma cerâmica colecionável exclusiva, pintada à mão, que faz alusão à receita criada pelo Zena especialmente para o ano de 2025.
Millefoglie di lasagne Boa Lembrança 2025 – Créditos: Helena de Castro
Sobre o Zena
O chef Carlos Bertolazzi abriu seu Zena em janeiro de 2009, nos Jardins, junto do empresário Dudu Pereira, para oferecer a gastronomia italiana da Ligúria, em um espaço que remete ao charme de uma vila típica italiana. Em ambiente descontraído e arejado, envolto por paisagismo, serve entradas, pratos e sobremesas feitos inteiramente no local, como seu tradicional grissini – oferecido como cortesia –, focaccias, saladas e o clássico e premiado Gnocchi Zena.
Aberto para o almoço e jantar, de segunda a domingo, o restaurante é bastante convidativo a quem quer apreciar ainda drinks de receitas exclusivas, ou vinhos, expostos em uma “geladeira de padaria” – herança do estabelecimento anterior –, que facilita o acesso e escolha do cliente sobre seu rótulo preferido. Entre eles, está o Zena Rosso, vinho da casa produzido artesanalmente em Monferrato, da região italiana do Piemonte, no noroeste do país.
SERVIÇO – ZENA
Instagram: @zenacucina
Endereço: Rua Peixoto Gomide, 1901 – Jardins, São Paulo
Horário de Funcionamento:
Segunda: das 12h às 16h e das 19h às 22h;
Terça a quinta: das 12h às 16h e das 19h às 23h;
Sexta e sábado: das 12h à 0h;
Domingo: das 12 às 22h
Pet Friendly / Acessibilidade / Wi-Fi
Telefone: (11) 3081-2158 / (11) 3082-9362
WhatsApp: (11) 96195-8148
Fonte: Coletiva Comunicação
