Do verdadeiro papel do arroz à maneira correta de usar o shoyu, Felipe Vecchi, empresário e proprietário do Gyomō Sushi & Omakase, revela detalhes que muita gente desconhece sobre um dos pratos mais populares da culinária japonesa Com salmão, atum, camarão ou até versões vegetarianas, o sushi conquistou espaço definitivo […]
