Empresária Lilian Gonçalves busca resgatar no espaço os aromas e sabores da cozinha oriental
Em 18 de junho de 1908, o Brasil registrava a chegada das primeiras famílias vindas do Japão. A data pontua o marco inicial da chegada do navio Kasato Maru no porto de Santos, após uma viagem de 52 dias, com mais de 700 imigrantes e, hoje, a celebração pelos 106 anos da Imigração Japonesa no Brasil, o país tropical conta a maior população de origem japonesa fora do Japão, conduzindo e preservando tradições vindas do Oriente para o Ocidente.
Uma tradição que conquista a diversos paladares brasileiros é a gastronomia japonesa, que nas últimas décadas além da presença no bairro da Liberdade, teve a expansão por diversas outras regiões de São Paulo e do Brasil. Com inauguração em 2017, o restaurante Japan Tower – Karaokê & Restaurante, na Santa Cecília, região central da capital paulista, conquista o público pelas elaborações sugeridas em seu cardápio.
“Aqui resgatamos e, ainda, inovar a arte de servir a saborosa cozinha japonesa para seus apreciadores. O Japão passou a ter seu espaço na Rua Canuto do Val, o local mais seguro e divertido de São Paulo ao longo de mais de cinquenta anos”, diz a empresária e proprietária do espaço Lilian Gonçalves.
No cardápio sugerido pela casa, as opções são servidas em sistema de rodízio ou a la carte . A primeira opção é proposta em três modalidades: “Sem Repetição”, com 15 variedades da gastronomia japonesa, pelo valor de R$ 99,90, por pessoa; “Com Repetição”, as 15 variedades pelo valor de R$ 109,90 e “Com Frutos do Mar”, onde além das 15 variedades são acrescidos Camarão, Lula, Polvo e Ovas. Dentre as iguarias, Shushis, Sashimis, Yakisoba, Shimeji, Peixe Grelhado, Missoshiro, Gohan, entre outros.
Para as opções a carte, os apreciadores da cozinha japonesa contam com uma carta especial de Temakis, com preços que oscilam entre R$ 24,90 e R$ 39,90; Yakisobas, entre R$ 34,90 e R$ 69,90; porção de Shimeji, por R$ 38,90; Hot Roll (8 unidades), por R$ 39,90; entre outras. Na carta de bebidas uma variedade de saquês, cervejas, uísques, vodka e opções de vinho para harmonizar com o variado cardápio da casa.
Serviço:
Japan Tower
Rua Canuto do Val, 78 – Vila Buarque/Santa Cecília.
De segunda a sábado, a partir das 17 horas.
Reservas e Informações: (11) 3324-0586 (fixo) / (11) 98840-7424 (WhatsApp). Estacionamento no local: R$ 25,00 (24 horas)
Fonte: Davi Brandão
