Sobremesa gelada permite unir o sabor da bebida ao açaí e a diferentes acompanhamentos no mesmo copo
O café não precisa chegar à mesa apenas quente e dentro de uma xícara. No Dia Internacional do Café, celebrado em 1º de outubro, a Açaí Formosa, franquia com 125 lojas distribuídas entre São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro, mostra outra forma de aproveitar o sabor com o creme de café, que pode ser combinado com açaí e outros ingredientes.
Na Açaí Formosa, o cliente monta o próprio copo e escolhe a base acrescentando os acompanhamentos que preferir. Nesse formato, o creme de café, gelado e cremoso, pode ser consumido sozinho ou misturado ao açaí, o que une o sabor da bebida à fruta e resulta em uma combinação diferente a cada pedido.
“É interessante perceber que o cliente reconhece imediatamente o café, mas encontra uma forma completamente diferente de consumi-lo. No creme, ele deixa de estar associado somente à bebida quente e entra como uma opção gelada, que pode ser consumida sozinha ou fazer parte das combinações que cada pessoa monta. Isso aproxima um sabor já conhecido de outro momento do dia”, explica Letícia Ferreira, responsável pelas áreas de pesquisa e desenvolvimento, fabricação e controle de qualidade da Açaí Formosa.
A liberdade de montagem acompanha o cardápio da marca, que trabalha com açaí, frozen e diferentes sabores de cremes de fabricação própria. Ao permitir que um mesmo produto resulte em combinações distintas, o café amplia o repertório para quem procura sabores que não estejam restritos às frutas ou ao chocolate.
“Quem já gosta de café normalmente chega com uma referência de sabor muito clara. A versão gelada desperta curiosidade justamente porque mantém essa identificação, mas entrega outra textura e outra forma de consumo. O creme de café também mostra como um sabor tão presente na rotina do brasileiro pode ganhar novas formas de consumo e se encaixar em diferentes momentos do dia”, conclui Letícia.
Fonte: Maxima SP