Mimo ensina a preparar Salada de Frango com Uva, Salada Waldorf e Salada de Camarão com Uvas
A estação mais florida do ano começou! Marcada por dias ensolarados e temperaturas mais fresquinhas, a primavera pede um cardápio refrescante e colorido para deixar os dias ainda mais especiais. Pensando nisso, Mimo, a seleção de uvas especiais da Agrivale, traz três sugestões de saladas diferentes e nutritivas: Salada de Frango com Uva, Salada Waldorf e Salada de Camarão.
As saladas podem ser servidas como entrada ou prato principal em dias mais quentes. No preparo, todas as receitas trazem a uva Mimo Green Dreams, que é doce, crocante, sem sementes e harmoniza perfeitamente com os outros ingredientes, deixando o resultado ainda mais saboroso e com um toque agridoce.
Confira abaixo como fazer:
Salada de Frango com Uva
Ingredientes:
3 xícaras de chá de frango cozido, cortados em pedaços pequenos
1 xícara de chá de uvas Mimo Green Dreams, cortadas ao meio sem sementes
1 xícara de chá de maionese
1/2 colher de chá de casca de limão ralada
Folha verde a gosto de alface para decorar
Modo de Preparo:
– Em uma saladeira, misture o frango e a uva. Acrescente a maionese e a casca de limão ralada.
– Forre uma travessa com as folhas de alface. No centro, coloque a salada de frango. Sirva em seguida.
prato principal em um dia quente.
Salada de Camarão com Uvas
Ingredientes:
500 g de batata em cubos
400 g de camarão limpo e descascado
300 g de uvas Mimo Green Dreams
1 limão
2 talos de salsão
1 cebola roxa picada
2 xícaras de maionese light
2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
Sal a gosto
Dill (aneto) ou outra erva fresca para para finalizar
Modo de preparo:
- Tempere o camarão com o suco de limão e um pouco de sal.
- Coloque para ferver uma panela com dois litros de água. Acrescente os camarões e cozinhe por 2 ou 3 minutos. Reserve e deixe esfriar na geladeira;
- Corte as batatas em cubos e cozinhe em água fervente com sal até ficar “al dente”, sem deixar amolecer. Escorra e leve à geladeira até esfriar;
- Corte as uvas ao meio e o salsão em cubinhos.
- Em um pote grande, monte a salada, misturando as batatas já geladas, o salsão, as uvas, a cebola e o azeite. Tempere com sal a gosto.
- Acrescente a maionese e, por fim, os camarões.
- Leve à geladeira até a hora de servir. Sirva, de preferência, no mesmo dia, finalizando com Dill, Salsinha ou outra erva fresca.
Salada Waldorf
Ingredientes (para 6 porções):
500 g de batata em cubos
300 g de uvas Mimo Green Dreams
1 limão
2 talos de salsão
1 cebola roxa picada
2 xícaras de maionese light
2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
100 g de nozes picadas
Sal a gosto
Dill (aneto) ou outra erva fresca para finalizar
Modo de preparo:
- Corte as batatas em cubos e cozinhe em água fervente com sal até ficar “al dente”, sem deixar amolecer. Escorra e leve à geladeira até esfriar;
- Corte as uvas ao meio e o salsão em cubinhos.
- Em um pote grande, monte a salada, misturando as batatas já geladas, o salsão, as uvas, a cebola e o azeite. Tempere com sal a gosto.
- Acrescente a maionese.
- Leve à geladeira até a hora de servir. Sirva, de preferência, no mesmo dia, finalizando com Dill, Salsinha ou outra erva fresca.
- Decore com as nozes picadas.
Sobre as Uvas Mimo
Uvas Mimo são as uvas especiais cultivadas pela Agrivale. Seus frutos se diferenciam no mercado pelo cuidado especial durante o cultivo e colheita, que refletem na qualidade final das uvas.
Sobre a Agrivale
A Agrivale é um dos maiores produtores de uvas de mesa do Brasil. Sediada no Vale do São Francisco, em Petrolina, Pernambuco, cujo local detém as melhores condições climáticas para produção da melhor uva de mesa, a companhia vem transformando o hábito de consumo de uvas por meio de suas marcas Mimo, Duvale, Turma da Mônica, entre outras.
Com a sólida experiência de quem produz uvas há mais de 25 anos, a Agrivale também é a empresa mais certificada em uvas no País, o que atesta a qualidade das suas boas práticase rege a relação ética entre colaboradores, fornecedores, meio ambiente e consumidores.
Fonte: Press à Porter
