Os segredos da parrilla argentina: chef do Cabaña del Primo explica a diferença entre o estilo dos hermanos e o brasileiro

Marca registrada da cultura argentina, a parrilla ganhou o gosto dos brasileiros. O churrasco dos hermanos se difere do nacional no método de grelhar as carnes de forma mais simples, além do uso de molhos, acompanhamentos e cortes suculentos e saborosos. Segundo a chef Louise Benevides, do Cabaña Del Primo, […]

Morumbi Town Shopping promove Festival de Churrasco e Paella com cardápio assinado pela Chef Lisa Torrano, vencedora do BBQ Brasi

Celebre o Dia dos Pais com sabores irresistíveis preparados pela renomada chef, em um evento gastronômico imperdível no Morumbi Town Shopping, localizado na Zona Sul de São Paulo Se você está em busca do local perfeito para comemorar o Dia dos Pais, o Morumbi Town Shopping é o destino ideal. […]

Folhas e talos de legumes e hortaliças não utilizados pelo comércio alimentam pessoas em vulnerabilidade social

Ong fundada pela microempreendedora de gastronomia Regiane Cassimiro, desenvolveu receitas com insumos que são apropriadas para consumo, mas que tradicionalmente não vai para a mesa do brasileiro O uso integral dos alimentos de origem vegetal podem ser uma solução para quem vive na fome e, ao mesmo tempo, protege o […]

Zena apresenta ‘Festa Dei Funghi’

Chef Carlos Bertolazzi recebe o chef catarinense Renato Carioni para uma viagem pelos cogumelos da montanha em um menu de cinco tempos O chef Carlos Bertolazzi e Dudu Pereira, do restaurante Zena, convidam o amigo e chef catarinense Renato Carioni para apresentação do menu colaborativo ‘Festa Dei Funghi’. Com orientação do pesquisador Dr. Marcelo Sulzbacher, especialista em estudos […]