Chef Carlos Bertolazzi recebe o chef catarinense Renato Carioni para uma viagem pelos cogumelos da montanha em um menu de cinco tempos O chef Carlos Bertolazzi e Dudu Pereira, do restaurante Zena, convidam o amigo e chef catarinense Renato Carioni para apresentação do menu colaborativo ‘Festa Dei Funghi’. Com orientação do pesquisador Dr. Marcelo Sulzbacher, especialista em estudos […]
